はだか麦の収穫が本格化しています。

はだか麦の収穫が本格化しています。はだか麦とは大麦の一種で、皮がむけやすいことからその名がつけられました。
姶良市では2年前から有志農家が組合を結成し、生産拡大に取り組んでいます。収穫したはだか麦を原料にした「はだか麦味噌」は全国に多くのファンをもっています。